吃豆腐的好处与坏处

1、利益：

（1）豆腐养分丰硕，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必须的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰硕的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化接收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的须要量。

（2）豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、干净肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增长养分、赞助消化、促进食欲的功效外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功效中可增长血液中铁的含量。

（3）豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人弥补养分的食疗佳品。

（4）豆腐含有丰硕的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有克制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功效，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

2、坏处：

（1）因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。如果摄入量过多，会加重肾脏的累赘，使肾功效进一步衰退，对将抗是不利的。

（2）胃寒和脾虚及胃肠产气多的人不合适多吃，容易引起消化不良，促使动脉硬化的形成。最后我们要特殊引起注意，就是过量食用豆腐很容易导致碘缺少，因为豆腐中含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风和血尿酸浓度增高的人会导致痛风发作。