阳泉美食排行榜前十名,阳泉美食饭店推荐

阳泉的特色小吃

阳泉名吃中以阳泉飘抿曲最著名,飘抿曲,亦称小河捞,大约从明朝开始风行于阳泉。它是以绿豆掺少量精白面粉和面,经特制抿曲床压制而成。煮熟后捞入各种调料配制成的汤汁中即可飘起。它长如挂面,细如毛粉,清香利口,鲜味扑鼻,富有营养,风味别致,还具有消火消暑之功效。   每到秋后,平定一带百姓就开始了每年的过冬准备。先将豆枝青叶采回,放在通风处自然干燥,再将豆青叶切成细丝。然后用开水汆透,再用凉水过凉,放入大筐内,菜上压一块大案板,板上放石头,将豆青叶的水分挤压净。将挤净水分的豆青叶放入瓮里捣实,装满后压一块大石头。最后添入清水、米汤进行沤制。腌制好的豆叶菜既可用于炒菜、又可浇汤煮饭,而且还有大凉败火、解渴消炎等药用价值

请问阳泉哪里有特色美食?

阳泉饮食除了常见的各样菜色和山西面食外,还有一些具有当地独特风味的小吃,其中以飘抿曲和平定豆叶菜等最有特色,外地游客可品尝一二,玩味当地的民间饮食文化。

美食聚集地 阳泉人越吃越讲究,大街小巷里饭馆酒店最红火。什么泉美大厦、燕川食府、海外海大酒店、东海大酒店、红昌食府等名类繁多。这些饮食场所建筑恢弘,有的快成了阳泉这座小城的标志性建筑,内部装修也非常典雅,务求给人最高级的饮食空间。

阳泉有什么好吃 特色美食 别的地方吃不到的 具体在什么地方

1.飘抿曲

  阳泉名吃中以阳泉飘抿曲最为著名。它长如挂面,细如毛粉,清香利口,鲜味扑鼻,富有营养,风味别致,还具有消火消暑之功效。飘抿曲,亦称小河捞,大约从明朝开始风行于阳泉。它是以绿豆掺少量精白面粉和面,经特制抿曲床压制而成。煮熟后捞入各种调料配制成的汤汁中即可飘起。明末清初,傅山先生曾在《小河捞记》中赞美它的美味,至今抿曲仍香飘山城。
  2.黑豆叶菜

  《豆叶吟》
  山田种豆惧苗稀,田家辛苦怨调饥。
  输租糠秕乘瓦缸,蓄菜备尝藿与薇。
  新谷面登场,团团白露。
  先期豆伤英,后期叶陨黄。
  廑怀属少妇,茸草埋晨装。
  相携或三五,—一执筠筐。
  盈檐非染篮,越陌且寒裳。
  行行拾绿野,捋取纤指长。
  平畴闻笑话,篱落话农桑。
  夫婿樵喝山如沃,煮菜连霄薪代烛。
  中妇磨刀切叶细,溪头担浴漉檐际。
  抱瓮聊度日,尝羹谋岁卒。
  时和歌帝力,俗朴艰民食。
  辛值长官清,与庶民休息。
  登盘饺得菜根肥,欢溢年香闺菜色。

  这是清代李正元的一首描写沤制豆叶菜的诗。细腻生动地描绘了农家制菜的紧张场面,表达了对家乡的风土食俗的深厚感情。黑豆叶菜是旧时平定县一带农家百姓常吃的一种腌制菜。在旧社会有这样的传说:“半田半水九分山,糠菜半年粮半年”。糠,即为谷糠,这里的菜就是指用黑豆叶沤制的酸菜。据说,早在晋献公时就有了吃豆叶的食俗。
  每到秋后,平定一带百姓就开始了每年的过冬准备。先将豆枝青叶采回,放在通风处自然干燥,再将豆青叶切成细丝。然后用开水氽透,再用凉水过凉,放入大筐内,菜上压一块大案板,板上放石头,将豆青叶的水分挤压净。将挤净水分的豆青叶放入瓮里捣实,装满后压一块大石头。最后添入清水、米汤进行沤制。
  腌制好的豆叶菜既可用于炒菜、又可浇汤煮饭,而且还有大凉败火、解渴消炎等药用价值。在外地工作的平定人回乡,总要提及有没有黑豆叶菜。无论走到那里一提起黑豆叶菜,就会如数家珍把这种特有的腌菜给你津津有味地讲述一遍。
  3. 黄瓜干

  主要产于平定县后沟、河头两村。明洪武年间(1368–1398)开始生产。以清脆、爽口、香醇味厚、食用方便而受到人们的青睐。清朝被定为进贡皇室的物品,享有“龙筋”之誉。黄瓜干系选用优质无剌无籽幼瓜制成,富含人体必需的维生素、钾盐、氨基酸、糖类等多种营养成分,能促进肠胃蠕动,有降低胆固醇的作用。平定黄瓜除满足本地需求外,还销往京、津等地。(HaoChi123
  4.肉罐肉

  阳城肉罐肉是驰名三晋美味佳肴。它不仅制作工艺独特,味纯喷香,而且阳城肉罐还是我国陶瓷工艺百花园里的一枝奇葩。
  宋、元时期,有个陶瓷世家的乔氏,从陕西西安龙桥迁到山西高平的桥沟,发展陶瓷业。经多年选择,乔氏发现阳城县东五华里的猴子腰村陶瓷资源十分丰富,便建立了陶瓷窑,开始烧窑作货,生意十分兴隆。到了明代万历初年,乔氏后裔迁居阳城猴子腰村,兴建了陶场,很快就有许多陶瓷新品相继问世,其中最为有名的就是阳城肉罐,虽历经沧桑,仍盛传不衰。
  阳城肉罐,罐似粗瓷,内敷细釉,口颈小、肚儿大,瓯式盖子,盖与罐口大小合度,放之平稳、严密。其外形美观、色泽鲜亮、敦实大方,摸着光滑细腻,使用起来极其方便,能够适合煮、炖、焖肉的需要,兼餐具与工艺美术品于一体,深受当地人们的喜爱。肉罐肉是用猪肉、牛肉或羊肉、小米及各种作料煎煮而成的,肉味纯正,软烂可口。

  飘抿曲
  阳泉名吃中以阳泉飘抿曲最为著名,飘抿曲,亦称小河捞,大约从明朝开始风行于阳泉。它是以绿豆掺少量精白面粉和面,经特制抿曲床压制而成。煮熟后捞入各种调料配制成的汤汁中即可飘起。它长如挂面,细如毛粉,清香利口,鲜味扑鼻,富有营养,风味别致,还具有消火消暑之功效。明末清初,傅山先生曾在《小河捞记》中赞美它的美味,至今抿曲仍香飘山城。
  平定豆叶菜
  产地:阳泉市平定县
  主打:小豆叶或黄豆叶
  制法:豆叶菜为腌制,一般在“白露”后采摘,经过几道工序后,于“立冬”前后腌制好,可存放半年到2年。
  食用方法:单独炒或调味后食用;作为佐料调入面食等中;或当地特色吃法,做成豆叶菜小米酸饭。

阳泉有啥好吃的

小吃零食的话有天桥那个残疾人卖的栗子,旁边的鱿鱼,时代名品里的那家的面皮。鑫龙街头的那家炸串里的藕片。曙光小吃里的都可以。
饭店之类的话,我觉得都一般。没什么特别好的。

阳泉的特色小吃是什么?

阳泉小吃漂抿曲,也称小河捞,约风行于明朝,以绿豆和精白面为原料,经特制抿曲床压制而成,配各种调料制的汤汁食用,清香利口,鲜味扑鼻,消火消暑。