牛油果太生了可以吃吗

牛油果太生可以吃。牛油果是一种营养价值很高的热带水果。食用生牛油果口感较差,果肉硬,带有苦涩味,最好是与其它的食物一起搭配食用。如牛油果牛奶蜂蜜饮。除生果食用也可作菜肴和罐头。刚摘下的牛油果是绿色的,果肉很硬,在常温下放置到外皮变黑、变软食用为宜。

原产于热带美洲;中国广东(广州、汕头)、海南(海口)、福建(福州、漳州)、台湾、云南(西双版纳)及四川(西昌)等地都有少量栽培。菲律宾和前苏联南部、欧洲中部等地亦有栽培。果实为一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高,除作生果食用外也可作菜肴和罐头;果仁含脂肪油,为非干性油,有温和的香气,比重0.9132,皂化值192.6,碘值94.4,非皂化物1.6%,供食用、医药和化妆工业用。