莴苣叶和油麦菜的区别 帮你有效区分,长叶生菜就是油麦菜吗?

我们都知道蔬菜是大家不能少的,实际上我们每天都是应该吃一定蔬菜才行的,如果吃的蔬菜量不够,那么对我们健康影响也是比较大的,所以大家应该多吃蔬菜,莴苣叶就是现在不少人的选择,但是我们可以发现莴苣叶和油麦菜是比较相似的,那么我们如何进行区分,一起看看吧。

形状不一样

对油麦菜和莴笋叶来说,这两种蔬菜虽然是比较相似的,但是实际上的区别还是比较大的,我们应该掌握方法区分才行,首先来说这两者的形状会有一定的区别性,油麦菜的表面较为光滑,但是莴苣叶的表面是凹凸不平的,由于油麦菜是属于莴苣的一个变种,也可以称为长叶莴苣,所以这两者之间还是有很大的区别性的,在购买的时候一定要详细的观察,所以大家可以根据这样的细节进行区分,外观上实际上我们就已经可以进行区分了。

营养价值不一样

同时对莴苣叶和油麦菜来说,这两种蔬菜的营养价值也是存在区别的,首先油麦菜是属于低热量高营养的食物。营养价值要稍微地高于一些生菜,而且比莴苣的营养价值会更高一些,具有一定的降低胆固醇,以及清润的效果。莴笋叶中含有莴苣素,味道一般都是比较苦的,所以相对来说味道会差一些。而莴笋叶是能够增强胃液的分泌,还能够促进消化,促进食欲,同时也具有一定的催眠以及镇痛的作用,对我们健康来说是不错的,大家很适合去吃。

做法不一样

除了上面介绍的区别,对莴苣叶和油麦菜来说,在吃法上也存在区别,首先来说油麦菜可以生吃,或者是可以凉拌,也可以蘸水各种调料煮熟了之后直接吃,味道也是非常独特的,可以加上一些蒜蓉,然后再配合豆鼓鱼油,这都是不错的吃法了。而且油麦菜有尖叶和圆叶这两种,颜色较为鲜艳嫩绿,茎叶都可以吃,在清炒之后能够保持清香,还可以做汤,这些吃法的味道都是非常不错的,大家不能错过。同时莴苣叶又可以称为是生菜或者是肉菜,肉质比较嫩,茎叶可以生吃凉拌,还可以炒的吃,也可以腌制腌菜,一般都是成为一些花式菜样的点缀,所以我们在吃的时候不妨试试,对我们健康有好处。

莴苣叶和油麦菜是大家熟悉的蔬菜,由于吃起来的味道比较好,而且样子也比较相似,所以我们应该掌握方法区分才行,上面介绍的方法对我们区分两种蔬菜有帮助,大家有所了解才可以更好的去吃两种食物,大家不能错过吃这些食物来养生。