油腻了一个夏天,8款处暑养生食谱帮助你清理肠胃(养生食疗食谱大全)

处暑节气宜食清热安神之品,如山药、银耳、百合、莲子、海带、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类。

处暑养生食谱推荐

芝麻菠菜

[配料]鲜菠菜500克,熟芝麻15克,盐、香油、味精各适量。

[做法]菠菜去根洗净,在开水锅中滚烫一下,捞出浸入凉水中,凉后捞出淋干水分,切成段,放入盘内,分别加入盐、味精、香油,搅拌均匀,再将芝麻撒在菠菜上即可。

[功效]补肝益肾,开胸润燥。

青椒豆腐

[配料]豆腐1块,青椒3个,香菜10克,香油、盐、味精各适量。

[做法]豆腐用开水烫透,捞出晾凉,切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下,切碎,香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀,盛入盘内即可。

[功效]益气宽中,生津润燥,清热解毒。对胃口不开,食欲不振者尤其适合。

百合莲子汤

[配料]干百合100克,干莲子75克,冰糖75克。

[做法]百合浸水一夜后,冲洗干净。莲子浸泡4小时,冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内,武火煮沸后,加入冰糖,改文火续煮40分钟即可食用。

[功效]安神养心,健脾和胃。

百合脯

[配料]生百合60克,冰糖适量。

做法]将百合清水洗净放入碗内,加上冰糖,放入蒸锅内蒸30分钟出锅,或烘干或风干即可。分七次睡前服用。

[功效]清心安神。适于睡眠不宁,惊悸易醒者。

清炒山药

[配料]山药一段,胡萝卜半根,菜心几根,盐1/2小匙

[做法]戴手套给山药去皮,斜切成段,再把段竖切成菱形片,放入水中洗掉粘液, 胡萝卜也这样切,菜心也切段。锅中烧开水,下入山药和胡萝卜烫至水再次开起,捞出,菜心烫一下马上捞出。重新起锅下少许油,下烫好的蔬菜加1/2小匙盐大火快速炒匀出锅即可。

[功效]补脾养胃,生津益肺,补肾涩精。

归芪红枣汤

【材料】黄芪30克,当归15克,红枣20枚。

【做法】将黄芪、当归、红枣加水焖煮30分钟,共煎2次,汁水合并之,分早晚服食。

【功效】当归补血活血,调经止痛;黄芪补中益气;红枣养血安神。三者合用有益气养血、健脑安神之功效。值得注意的是,处暑期间应尽量少吃或不吃辣椒等辛辣食物,以防助燥伤津。

人参粥

【材料】:新鲜人参5克,大米100克,冰糖少许。

【做法】:将粳米淘洗干净,下锅中加水、人参末煮成粥。喜甜者可

加入冰糖,早晚空腹服。

【功效】:益元气,补五脏。适用于老年体弱、劳伤亏损、食欲不振、失眠健忘、性机能减退等一切气血津液不足的病症。

冰糖雪梨

【做法】1.梨两个,洗净。2.将梨中间掏空,准备冰糖、枸杞。3.上屉蒸15分钟左右。4.雪梨炖冰糖不仅味道鲜美,还具有除痰,润肺,补肺的功效。

【功效】梨:清肺化痰、生津止渴、补血冰糖:和胃、健脾、润肺止咳