黄蜂鱼的营养价值

营养价值:

黄蜂鱼含有优质蛋白质,具有丰富的不饱和脂肪酸,以及少量的胆固醇;其中还含有不少的维生素,其维生素主要包括维生素A、硫胺素、核黄素、维生素E叶酸、烟酸等;另外,还含有钙、铁、锌、镁、磷、钾、硒、锰、铜、钠等多种矿物质元素。

拓展资料:

黄蜂鱼(别名:安丁鱼),鲇形目鲿科黄颡鱼属小型淡水鱼类。黄蜂鱼体适度延长,头部略微平扁,躯干部、尾部侧扁,背部隆起,背视呈圆锥形,口前吻端突出;眼间隔宽,中央凸起,口裂大,体无鳞,皮肤裸露,侧线完全,伸达尾部末端,背鳍很高。黄蜂鱼生活在敞水区、江河湾的草丛和岩洞,多夜间活动,分布在中国广东省西江、北江、珠江三角洲流域、韩江及粤西流域。