酒的品种有哪些

1、白酒:又名烧酒、白干,它主要是高粱、玉米、甘薯等粮食发酵、蒸馏制成的一种酒类,通常没有颜色,但是酒精的含量都比较高,属于典型的烈性酒。

2、啤酒:又叫麦酒,它是一种用大麦和啤酒花为主要原料发酵制成的酒类,是国外人发明的一种年代比较久的酒类。

3、葡萄酒:以葡萄为主要原料发酵制成的一种酒类,它的酒精含量不高,一般在12度左右,味道纯美。

4、黄酒:源于中国,属于酿造酒,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。

5、鸡尾酒:是一种混合型的酒,用各种不同的酒,再混合糖浆、果汁、汽水等其他饮料,按照一定比例,再采用专门的技法调配而成的。

葡萄酒

古代的波斯是古文明发源地之一。多数历史学家都认为波斯可能是世界上最早酿造葡萄酒的国家。随着古代的战争和商业活动,葡萄酒酿造的方法传遍了以色列、叙利亚、小亚细亚阿拉伯国家。由于阿拉伯国家信奉伊斯兰教,而伊斯兰教提倡禁酒律,因而阿拉伯国家的酿酒行业日渐衰萎,几乎被禁绝了。后来葡萄酒酿造的方法从波斯、埃及传到希腊、罗马、高卢(即法国)。然后,葡萄酒的酿造技术和消费习惯由希腊、意大利和法国传到欧洲各国。据外媒报道,科学家在对一批年代久远的陶罐进行研究分析后发现,人类可能早在8000年前就开始酿造葡萄酒。