青梅煮酒可不是三国专属的哦,芒种尝尝这味古方有奇效

在南方,每年五、六月是梅子成熟的季节,三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。

青梅,含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质,有很好的养生保健作用。

但是,新鲜梅子大多味道酸涩,难以直接入口,需加工后方可食用,这种加工过程便是煮梅。

自己动手,煮青梅酒:

用料:青梅、冰糖、白酒

做法

1、挑选新鲜成熟完整的青梅,去蒂清洗干净,充分晾干、

2、准备玻璃容器,称取100克左右的冰糖备用

3、将晾干的梅子,按底部先放一层梅,再放一层冰糖的顺序,重复交叠放入。

4、选用45℃的白酒,注入到容器中,且没过梅子2公分。

5、密封泡酒瓶,摇几下,放到干燥阴凉处,通常3-4月后就可取出饮用,时间越久味道越浓越好喝。