芹菜茎的适用人群以及营养价值,芹菜吃的是茎还是叶柄?

芹菜茎就是我们经常吃的芹菜,去除叶子就是芹菜茎,它的营养物质比较多,比如说丰富的维生素和矿物质,还有人体所需的微量元素,对于促进食欲有帮助,你知道芹菜茎适合什么人吃吗,下面的这些营养价值和好处一起来看看。

芹菜茎的适用人群

一般人群均可食用。特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血、经期妇女食用。由于芹菜性凉质滑,脾胃虚寒、大便腹泻者不宜多食,芹菜茎有很好的降压的作用,对于有低血压疾病的人群来说最好还是少吃比较好,芹菜茎还能有杀精的作用,男性要少吃。

孕妇能吃。芹菜营养丰富,有粗纤维,利于消化排出,可以防止孕妇便秘。对于预防妊娠高血压的情况有改善的作用,而且也可以有帮助消化和吸收的功效。

产妇能吃。芹菜营养丰富,有粗纤维,利于消化排出,可以有效的预防便秘的情况,对于促进肠胃蠕动有好处。

婴幼儿能吃。由于芹菜的纤维素比较多,不易消化吸收,婴儿吃芹菜茎的时候可以切成末,煮熟煮烂一些再吃比较好。

芹菜茎的营养价值

芹菜含有丰富的多种维生素和磷、铁、钙等矿物质,此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。具有降血压、降血脂的作用;对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用;芹菜茎可以有促进肠胃吸收和消化的作用,特别是老年人,肠胃不好,不容易消化,少吃点芹菜茎可以有促进肠胃蠕动的作用,还能降血压。

芹菜茎的适宜人群以及它的营养价值,上面介绍了具体的内容,吃芹菜茎的好处还是有很多的,对于降脂减肥有好处,还能有促进食欲的作用,日常生活中很多人都可以吃,产妇,婴幼儿,老年人,孕妇等等,都可以吃。