白果内层薄皮如何去掉

如何去掉白果内层薄皮:

1、将白果的壳楞朝上,用小锤(或老虎钳)轻敲,使壳开裂。

2、将敲过的白果放入信封(或包装药品的硬纸盒)内,进微波炉中火约三分钟许,闻到香味即可。

3、取出后剥壳。然后用清洁球(钢丝球)轻轻搽去果仁的外皮。

4、用小的螺丝刀或耳扒之类小心破开较大的那头,挖出果心。

营养价值:

白果又称银杏果,含有多种营养元素,除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素c,核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带浊、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。