秋葵怎么选

1、看长度:通常来说低于10厘米的秋葵往往都是比较嫩的,如果是超过这个长度,便不要选择。

2、看颜色:如果颜色鲜绿而且是带有微微的泛黄的秋葵,就是说明秋葵比较嫩,而且颜色越深,越绿的秋葵会越老。

3、看绒毛:秋葵表面的小绒毛越多说明越嫩。

4、指甲掐:用指甲在蔬菜表面轻轻的划上一道,如果划痕的地方有汁液冒出来,说明比较新鲜,如果划不动或是没有汁液,就说明老了。