红糖冰箱冷藏还是冷冻

都可以。建议冰箱内部维持4℃左右,用不透气的PE袋密封好,不能进水。红糖在低温的情况下,糖分依然保持着原来的活性,不会变质,所以冷冻后也可正常食用,但放冰箱后取出来很易受潮,等它恢复环境温度在打开。

红糖指带蜜的甘蔗成品糖,甘蔗经榨汁,浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同,分为片糖、红糖粉、碗糖等,因没有经过高度精练,几乎含有蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,还含有维生素与微量元素,如铁、锌、锰、铬等,营养成分比白砂糖高很多。着名红糖产地有广西桂林恭城瑶族自治县,云南等地。