炒河粉怎么做

材料:河粉、瘦肉、胡萝卜丝、丝瓜、葱花、李锦记鼓油鸡汁、生抽、盐、蒜末、芝麻油。

1、配菜切成丝,瘦肉切小块或片放少许盐腌制。

2、热锅爆香蒜末,把瘦肉倒进去偏炒变色。

3、加入胡萝卜丝偏炒软。

4、丝瓜也倒进去炒,然后往锅中加少许水焖一下。

5、把河粉倒进去,用筷子把河粉分散。

6、把调好的酱料倒进去翻炒均匀。

7、把切好的葱段放进去,翻炒均匀出锅即可。

炒河粉:

是广东省广州市著名汉族风味小吃,属粤菜系。河粉是富含碳水化合物,能迅速为身体提供能量,可以补充大脑消耗的葡萄糖,缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠等。