自发粉怎么做蛋糕

1、准备原料:去核红枣250克、牛奶500毫升、小麦自发粉90g、鸡蛋10个、食用油50毫升、糖粉50克。

2、红枣去核儿,加牛奶放入搅拌器打成泥。

3、蛋清和蛋黄分离,分别装入无水器皿。

4、蛋黄、食用油、红枣牛奶泥一起拌匀。

5、蛋白打发至物流动状态。

6、接着打发蛋黄红枣糊,然后筛入自发粉,十字交叉法拌匀。

7、将蛋清分三次,加入蛋黄红枣糊中,拌匀。

8、倒入铺好锡纸的烤盘中。

9、上下火180度烤十分钟,转小火继续烤二十分钟即可完成。

10、待烤箱自然冷却后,取出切块装盘。