芦山县美食

芦山县美食有雅鱼、甜水面、牛肉粉、桶装鱼、挞挞面、抄手等。

1、雅鱼:是雅安市一种珍贵的冷水鱼。形似鲤鱼,鳞似鳟鱼。口感滑爽,肉质细嫩,营养丰富。

2、甜水面:当地有名的小吃。由于重复酱油的重复使用,味道甜而有名气。

3、牛肉粉:辛辣爽口的味道,芳香滑滑滑,席卷了大江南北,入口肉嫩。

4、桶装鱼:是一家罕见的菜品,现场烹制活鱼。桶装鱼在继承传统火锅、中餐、中式快餐的基础上,注入前沿时尚元素,创造独特的风格和风味。

5、挞挞面:又名手工宽面,已有100多年历史。其特点是手工制作,种类多。

6、抄手:当地很有名,皮薄、肉嫩、汤浓色白,入口爽滑鲜香、回味浓郁

芦山县,隶属于雅安市,位于四川盆地西缘,雅安市东北部,青衣江上游,属中纬度内陆亚热带湿润气候,其特点气候温和,雨量充沛,四季分明,无霜期长,日照偏少,夏湿冬干。