鸡爪多久可以煮熟

鸡爪通常煮20-30分钟熟。将鸡爪洗净后放入锅中,锅中放清水,中大火煮20-30分钟熟。鸡爪,又名鸡掌、凤爪、凤足,是鸡的脚爪,是中国美食当中不可或缺的主要食材,其做法多样,比如有熏酱、烧烤、炖煮等烹饪手法。

如何挑选鸡爪:选购鸡爪时,要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽,无残留黄色硬皮;鸡爪质地紧密,富有弹性,表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光,表面发黏,则表明鸡爪存放时间过久,不宜选购。

鸡爪的储存方法:鸡爪最好趁新鲜制作成菜,一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质。如果需要长期保存生的鸡爪,可把鸡爪洗净,在表面涂抹上少许黄酒,用保鲜膜包裹起来,放入冰箱冷冻室内冷冻保存,食用时取出后自然化冻即可。