红茶可以冷泡吗

红茶可以冷泡。尤其是高档红茶(用嫩芽制作的红茶),用冷泡法更佳。湘波绿毛尖采用冷泡法时,冲泡时间和水浸出物的关系,其中水浸出物在6小时后不再随延长时间而增加。由此可见,采用冷泡法,冲泡时间应大于6个小时。

茶作为我国的传统饮品,冲泡方式相对而言会比较麻烦,除热水外,还有特殊的器皿,所谓功夫茶,需要花费时间与精力。随着当代社会快节奏的发展,茶叶冲泡的方式也在随之适应,针对茶叶浸出物的浸出规律与温度变化,茶叶冷泡的规律开始被发现与推广,使之能够便捷的为快节奏生活的人们提供更为便捷的饮用方式。