螃蟹肥，菱角鲜，燥秋怎么吃才能不伤身(菱角怎么保存)

立秋热白露凉，秋分正是好时光；日不短夜不长，应把事业放心上；天气好心情爽，拼搏健康两不忘。

天高，云淡，气净，风轻。

《月令七十二候集解》：“分者平也，此当九十日之半，故谓之分。”分就是半，这是秋季九十天的中分点。

秋分三候，“雷始收声，蛰虫坯户，水始涸”。

秋分之日“雷始收声”，雷二月发声，八月入地收声，阳光随之衰微。

前半秋，秋云逶迤。后半秋，阴风四起，秋雨缠绵，又到秋虫残鸣、红叶伤心之时。

后五日“蛰虫坯户”，“坯”在这里是“培”的意思，虫类受寒气驱逐，入地封塞巢穴，提前告别残秋，准备冬眠了。 再五日“水始涸”，涸是干竭，春夏水长，到秋冬就会干涸。

|| 近期天气提醒

北方降温，南部多雨，中部偏旱

受台风“莫兰蒂”影响，上周福建、浙江、江苏等地出现大暴雨，沿海地区出现9～11级阵风，厦门群众纷纷表示，这个中秋节过得挺刺激…

▲上图厦门大学建筑的“夏”字被台风刮走，成了“广”门大学

预计9月25日后，我国北方地区自西向东有一次明显降温天气过程。未来一周，华西及云南等地阴雨天气较多，华北北部和东北地区有弱降雨，华北南部、江南和华南中北部等地降雨量较常年同期偏少。

而陕西南部和湖北西北部的气象干旱将有所缓解，黄淮大部降雨仍偏少,气象干旱将持续。

|| 秋分习俗

▲祭月

秋分曾是传统的“祭月节”。古有“春祭日，秋祭月”之说。

不过由于每一年农历八月里的秋分具体日期都不同，不一定都有圆月，而祭月无月是大煞风景的。所以，后来就将“祭月节”由“秋分”调至中秋。

据史书记载，早在周朝，古代帝王就有春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的习俗。其祭祀的场所称为日坛、地坛、月坛、天坛。

▲秋牛

秋分，有挨家送秋牛图的旧俗。“秋牛图”是印有全年节气，以及农夫耕田图样的二开红纸或黄纸。

送图者都是些民间善言唱者，主要说些秋耕和吉祥不违农时的话，言词虽随口而出，却句句有韵动听。俗称“说秋”，说秋人便叫“秋官”。

▲紫薯汤圆

秋分这一天，农民按习俗每家都要吃汤圆。

而且还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰粘雀子嘴，意思是希望避免雀子来破坏庄稼。

▲野苋菜

岭南地区，旧时逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜，也就是一种野苋（xiàn）菜。

采回的秋菜一般与鱼片“滚汤”，名曰“秋汤”。

野苋菜具有清热解毒、利尿、止痛、明目的功效，食之可抗病，润肤，美容。

在南京，则流行吃“桂花鸭”，用普通的盐水鸭，以桂花卤入味。“桂花鸭”于桂子飘香之时上市，肥而不腻，味美可口。

▲竖蛋

“秋分到，蛋儿俏”。同“春分”一样，每年“秋分”之际，人们开始玩起“竖蛋”的趣味游戏。

选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋，轻轻地在桌子上把它竖起来不倒就算成功啦！

|| 秋分美食

▲肥美螃蟹

秋分前后，肥美肉厚的螃蟹也开始大量上市。这里不得不提醒一句，吃蟹时要除去蟹的腮、胃、心、肠等脏器，而且螃蟹性寒，虚寒者不宜多食，更不能与柿子、生梨等寒性水果同食。

▲荸荠

秋季是大部分水生植物收获的季节，如荸荠、茭笋、菱角等，它们大都质白鲜脆、清凉爽口，吃起来味道很美，并有清热解毒、开胃消食、化痰止咳等医用功效。

但是，秋季大量囊蚴附着在水生植物上，生吃极容易导致姜片虫的感染，使肠黏膜发炎、出血、水肿，甚至形成溃疡，一般常伴有腹泻、食欲不振，所以最好将水生植物加工至熟透后再食用。